庵悟＠南浦和
2019年の抱負として自己管理をしっかりする。
と掲げた矢先に風邪気味。
仕事休むほどでは無いけど、ゲームすらやる気にならないくらいしんどかった。
だいぶ治ってきたので、ラーメン食べて元気出そうと思い、新年一発目のラーメン屋さんは2018年に行きたかった南浦和の庵悟。
13:00頃到着。
店内満席、外待ち2名。
先に食券買ってからベンチで待ちます。
特製つけ麺にしました。
すぐに10人くらいの並びに。
店内ではラジオからQueenのドントストップミーナウが流れてた。
ボヘミアンラプソディーいい映画だったなー。なんて思いながらつけ麺を待つ事数分で着丼。
では、いただきます。
ツルシコストレートな太麺。
並で300g。
濃厚なつけ汁と、この麺に絡む感じが大崎や、鴻巣を彷彿とさせます。
ですが、全くクドくなくてバランスの良い一杯に仕上がってます。
柚子もほのかに香り、甘すぎないのがグー。
チャーシューもデカくて旨いのが2枚と角切りが入っててボリューム満点。
味玉は半熟もいいとこなトロトロ。
ドントストップでソッコー完食。
マジウマ。
麺に絡みすぎてスープ割りする前に、つけ汁がほぼ無くなりました。
久々に魚介豚骨の濃厚なつけ麺を食べたけど、美味しいものは美味しいなーと再認識。
次は辛つけ麺か中華そば食べたい。
ご馳走さまでした。
ラーメン日記
一昨日は目白丸長まで行った。
チャーシューやさいつけそばが食べたくて。
行列出来てたけど、回転早くて20分くらいで先頭になった。
そしたら店員さんが出てきて一言
「チャーシュー終わりました〜」
！！！
まだ12：20なのに？？？
頭が真っ白になり、呆然と立ち尽くした。
そして少し考え、俺はその場から去った。
…次回はもうちょい早く来よう。
そのまま鬼金棒へ。
この日はカラ、シビ共に増しにした。
その日の気分でどちらも普通、片方だけ増しとか色々変えて楽しむのがベスト。
美味かった。
今日は家にてスーパーで売ってる珍々亭の袋麺を食べた。これまた美味かった。オススメ。
絶対目白丸長にはリベンジを挑むぜ。
Aノ助的ラーメンオブザイヤー2018
今年は極力行ったことないラーメン屋さんに行ってみようと思っていたけど、振り返ってみるとなかなか行けなかった。
そんな中でもインパクトのある最高に美味しいラーメン屋さん2店舗と出会えた。これは大きな収穫。来年も絶対通う。そのお店は
「ラーメンそら」
「中華そば べんてん」
の2店舗！
この2店舗はねー、まじツボった。
最高に美味い。
ラーメンそらは、二郎も好むAノ助にとって素晴らしいお店だった。
富士丸系との情報を得て胸躍らせて行ったら期待以上の美味しさ。
自宅から気軽に行ける富士丸は北浦和も板橋も閉店してしまったので久しく食べてなかったけど、更に美味かったのは嬉しかった。
べんてんは、言わずと知れた名店。昔高田馬場時代に行ったけど10数年振りに行ったら心の第1位に躍り出たお店。自分の好きなつけ麺の良いとこ取りな美味しさが素敵。今日も行っちゃったし。塩ラーメンも最高に美味しい。
ちなみに2017年は
「北大塚ラーメン」
「鬼金棒」
「中華そば螢」
でした。
来年も美味しいラーメンに巡り会えますよーに！
ラーメンそら@上福岡
最近は週1ラーメン、月1二郎のローテーション。
昨日は二郎ではないけど、ずっと気になってた上福岡の「ラーメンそら」さんへ。
18：30頃到着。
外待ち3名。
富士丸系で量が多いと聞いていたので、小ラーメンの食券購入。
外で20分弱待って入店。
店員さんへ食券渡し、麺少なめでと伝える。
少なめにすると生卵orメンマサービスとのことで、生卵をチョイス。
待つこと10分。コールは野菜少なめニンニク多めアブラ。
キター！おもむろに乗ったニンニクとほぐし豚、なみなみと注がれたスープ。
このヴィジュアル最高。
麺めっちゃウマー。太さも程よく、硬さもちょうどいい。弾力もあるがスープの味が染みてる。
スープもかなりレベル高い。
二郎を初めて美味いと思った最初の感動を与えてくれた。まさに衝撃が走る美味さ。
豚も柔らかくて最高。
そして生卵に麺や豚を絡めたり、アブラを足したりして楽しむ。
いやー、まじで美味かった。
速攻で完食した。
次は野菜少なめじゃなくても良いかな。
何度も食べたいラーメンが更に増えた。
家からバイクで行ける距離なので、また来よう。
ご馳走さまでした。
中華そば四つ葉@比企郡
小雨降る中、比企郡川島町(川越の先の方)にある中華そば四つ葉に来た。
17:45着。
約5年ぶりに来てみた。
日曜の夜という事もあって駐車場は満車。
外は約20人ほど待ち。
先に食券を購入して並んで下さいとの事。
つけ麺目的で来たら平日限定だった！
メニュー豊富すぎて悩むー。
悩んだ末に特製四つ葉そば&本日のにぎり「まぐろ」「かんぱち」に。
回転がめちゃくちゃ早く、20分程で店内へ。
お寿司屋さん側の座敷に通された。
待つ事5分で着丼！
ふつくしい…。
即お寿司
びゅーてぃふぉー。
では、いただきマンモス
まずはぷーすーから
魚介系の透き通ったスープ。
貝類の香りと醤油がほのかに際立ってる。
上品でマイルドな舌触りで美味しい。
続いて麺。
中細麺のストレートに近い麺で、ぱつっとした感じが好み。
水分少なめなので味が良く染みこむ。うまし。
チャーシューはレアなローストポークと鶏。
最高に柔らかく、これまた美味い。
メンマも味玉も高レベルだった。
お寿司も固めにしっかり握られており美味。
次は平日に来て絶対つけ麺食べに来よっと。
ニンニクキメますか？
久々の小金井二郎。
スープがだいぶ変わって、キレッキレの非乳化だった。
麺に味が染みてて、美味かった。
野菜はクタ派なので◎
個人的にスープは前の方が好き。
また行くけど。
昨日コーディにダブルP負けを喫したので、気分転換に今日はスロ。
10スロでAタイプ擦ってたら、ハナビでハズレ出た。
バリバリの奇数。2300枚流して帰宅。
さぁネカリ練習すんぞ。
