寛〜くつろぎ〜@鶴瀬
こってりより、あっさりな気分。
みずほ台の一本気へ行ったら営業終了していたので、そのまま鶴瀬へGO。
以前から気になっていた寛〜くつろぎ〜へ初訪問。
19：30着
外のメニュー
店内には先客3名。
僕は特製醤油そばと肉ごはん（大）を注文。
連れは特製煮干しそばを注文。
滑舌良く丁寧な接客をして下さる店主さん。
先客分を調理中の為まったりテレビを観ながら待ちます。
待つ事15分で着丼
優しそうな味が伝わってきますね。
チャーシューは鳥肉と豚肉が2枚ずつ乗ってます。
スープはしっかりとしたコクと豚の旨味があり、ハイレベルな醤油ラーメン。
きめの細かさが、他には無いクオリティ。
麺は、やや細めのストレート。
このスープにはこの麺しかないでしょうと、思わざるを得ないバランスの良さ。
味玉は甘めの味付けで僕好み。
チャーシューは二種類とも美味しい。特に鳥肉が今まで食べたことない程美味しかった。
一切のパサつきもなく、しっとりとした柔らかさに生姜の風味。最高。
そのチャーシューたちが沢山乗った肉ごはん。
美味しくない訳がない。
上品なタレが肉の美味しさを引き立たせてます。
煮干しそばは薄口醤油を使用しており、煮干しからイメージされるえぐみは全く無く、複数の魚介出汁から作られており、かなり美味しい。
煮干しは敬遠しがちてしたが、次回は煮干しそばを頼むかも。
煮干しそばの麺は醤油そばよりも細く、スープによって麺を変えているところにもこだわりを感じます。
店名どおりに癒されました。
クオリティの高いラーメン有難うございました。めちゃ美味しかったです。
寛〜くつろぎ〜
埼玉県富士見市鶴瀬東2-27-27
