風雲児@西新宿
野暮用で新宿へ。
4、5年ぶりに風雲児に来ました。
12:45着
外待ち8名
外で10分ほど待って入店。
特製つけ麺をポチ。
麺は普通盛りか大盛りを選べます。
中には13名ほど壁際で待ってます。
席は15席。
店内で15分ほど待ち着席。
食券を出して大盛りと伝えます。
店員さん3人とも無駄のない動き。
手際も接客も素晴らしいです。
並び始めから30分ほどで着丼。
先ずは魚粉を混ぜずに頂きます。
麺はやや加水率高めのぷりぷり中太麺。
つけ汁は鶏＋魚のまろやか系。
甘みと酸味の主張が程よく美味しい。
チャーシューは炊飯器で保温されており、角切りで柔らかめ。
メンマは一般的な形のメンマですが、味付けと歯ごたえが最高。
魚粉を混ぜるとまた風味が変わり美味しいです。
手際、接客、味。どれを取っても一流だと思います。並んでいても回転早いので、割とすぐ入れます。
美味しかったー。
あとラーメンもかなり美味しいです。
また来ますご馳走様でした。
風雲児
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
日曜・祝日
五ノ神製作所@千駄ヶ谷
新宿にスロット店がグランドオープンする為先行抽選を受けに来た。
ファストパスもらって再集合というシステム。時間が空いたので以前並びで挫折した五ノ神製作所へ。
11:30到着
外待ち25名。
並んでいると店員さんから順番に食券を買うように案内されます。
海老つけ麺の食券を購入し、列に戻ります。
外の注意書きがよく見ると海老で可愛い。
待つこと40分で入店。
店内はシンプルでオシャレな内装。メロコアが流れてます。
着席から5分程で着丼
麺は角のあるストレートな太麺。
麺の上にキャベツが乗ってます。
海老の風味が強くとても美味しい。
今まで食べた海老つけ麺で1番美味しいかも。
つけ汁の濃度は非常に高いですが、しょっぱ過ぎず沢山つけて食べたいです。
つけ汁の中には初めて見た形のメンマ。
デカくてうまい。
続いてチャーシュー。
大きく角切りされたバラ肉は味付けが濃いめで、つけ汁とマッチしてます。
時折キャベツをつけ汁につけて食べると、シャキシャキとした歯応えが箸休めになってこれまたうまい。
つけ汁は最終的に丁度無くなり、スープ割りは出来ませんでした。でも大満足。また食べたいです。
ご馳走様でした。
お店を出ると外にはまた25人程並んでました。
つけ麺 五ノ神製作所
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16
営業時間11:00〜21:00
定休日 無し
つばさ家@立川
東大和でスロット打った帰りに、立川へ。以前から気になっていた家系ラーメン屋さん、つばさ家へ来ました。
23:25着。
7席中、先客3名。
中盛り全部のせラーメン＋ライスを注文。すぐにお好みを聞かれます。
初訪問なので全て普通でお願いします。
店内ではラジオが流れており、店主さんが1人で切りもりしてます。
お店の雰囲気から既に美味しいラーメンを提供してくれそうな気がしてきます。家系ラーメン好きなのでわくわく。
先客の方々のラーメンを作っているところだったので待つ事8分で着丼。
キター！
この海苔とほうれん草、豚骨醤油スープ。これが愛しのTHE家系ラーメンなヴィジュアル。
スープを一口。
う、うまい！
濃度はそれ程高くなく、塩分もちょうど良し。飲みやすい濃さのスープです。
麺は少し柔めの中太麺。家系食べてるって実感が増します。最高。
チャーシューは海苔の下に隠れてます。程よい味付けで厚過ぎず、スープと合って美味しいです。
写真は無いですが、もちろんスープに浸した海苔でライスを巻いて頂きました。
これが醍醐味。家系ラーメン屋さんでライス売り切れてると凹むくらい、これが美味いのです。
美味しかった。また来たいです。ご馳走様でした。
つばさ家 立川店
東京都立川市曙町1-30-13
営業時間11:00〜翌2:00
定休日 無し
立川駅北口から徒歩5分
近くにコインパーキング有り
立川マシマシSSR@新所沢
バイトの休憩が遅くなり、スーパーの弁当も売れて無くなる時間帯なので立川マシマシへ。
20:50着 先客3名
バイト中なのでニンニクはNG。
久々にマシライスを注文。トッピングはとろけるチーズ。
建物が火事になり、しばらくお休みしてたので、お店に来ること自体久しぶり。
久々に来たら椅子が丸椅子に変わっている事に気付く。
前の椅子は座りづらかったので、これは嬉しい。
ご飯の量はどーしますか？と聞かれるので普通でと返答。
すぐにスープが来た後、待つ事5分で着皿。
しっかり混ぜないとしょっぱいので、まぜまぜ。甘辛に味付けされたひき肉と、とろけるチーズがいい感じでマッチします。甘辛って美味いよね。
ご飯は普通でも量多いですが、ひき肉の味が濃いので最終的にはもう少しご飯欲しくなった。
残念だったのが、座った席が入り口付近で真上にクーラーがあり、ガンガンに冷房が効いていたのでマシライスがすぐ冷めてしまった事。ラーメンなら大丈夫だったのかな？
ご馳走様でした。
立川マシマシSSR
埼玉県所沢市緑町1-1-6
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜23:00
チャーシュー力V3@三芳町
9/2三芳まつりでしたが台風の影響で順延。残念。
味噌ラーメンが食べたくなり、お祭りは無いけど三芳町へ。
チャーシュー力に来ました。
メニューの表紙。待ち受けにどうぞ。
20:20着。30席程ある店内はほぼ満席。
壁にはプロレスのポスターや、プロレスラーのサインがたくさん。
メニューはプロレス技の名前が付いていたり、とてもユニーク。
いつも通り、さそり固め味噌こってりを注文。今日は分厚いチャーシューのブッチャーをトッピング。
待つこと5分で着丼。
レンゲでかい。
左上にブッチャー。
背脂たっぷり。バター、メンマ、煮卵、ワカメ、ネギ、チャーシュー2枚が乗ってます。
麺は大進食品の中太麺。縮れてます。スープは塩分高めで好み。麺との相性良し。
スープに浸した海苔とほぐれたチャーシューをご飯に乗せて食べるとマジうま。オススメです。
半ライスでも多いのでお腹いっぱいになります。美味しかったー。さそり固め大好き。ご馳走様でした。
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 12/31と1/1
道中に所沢北原のヤオコー付近を通ったら、華屋与兵衛の並びに味噌ラーメン屋さんが出来てました。麺場壱歩というお店。オープンはまだみたいです。
無鉄砲 中野店@江古田
夜20時。ラーメンが食べたくなり、バイクで西東京へ向かう。
向かう途中、所沢街道でバイクに異変が。
すぐにガス欠だと気付き、入ってる保険のロードサービスでガソリンを持って来てもらった。
時刻は21時。台風が近づいて風が強くなり、寒くなって来た。ラーメン食べたさMAX。
新青梅街道へ出てひたすら真っ直ぐ。
21:30。着いたのは無鉄砲。
店内5名。待ちなし。
とんこつチャーシュー麺半熟味玉付きをポチッとな。
Wスープに変更できるそうなので店員さんに変更と伝えました。
店内には有名人のサインがたくさん。
眺めながら待つ事6分。
デフォのとんこつラーメンに比べて、背脂が少なくスープもサラッとしてます。
Wスープに変更しましたが、魚介の感じはあまりなく、デフォのスープが飲みやすくなった印象。
麺は中太の縮れ麺。このスープの濃度にはこの太さが合いますね。
卓上には高菜、紅生姜、すりごま、ニンニク醤油が置いてあります。
そしてこのニンニク醤油をラーメンに入れるとすごく美味しい。お持ち帰り販売もしてるみたいです。
7年振りくらいに来ましたが今回も美味しかったです。
今度は環七の交差点にある無鉄砲のつけ麺屋さん無極に行ってみよう。
ご馳走様でした。
無鉄砲 中野店
東京都中野区江古田4-5-1
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜23:00
定休日 月曜
大勝軒@所沢
今日は大好きな新所沢大勝軒に来ました。
13:40着 店内3名、待ち無し
いつも通り、もりワンタン＋味玉を注文。
待っている間に続々とお客さんが来て、すぐ満席に。
待つ事6分で着丼。
この自家製麺と甘辛酸のバランスが取れたスープ。そしてたっぷりと入ったワンタンにボリュームのあるチャーシュー。
完璧です。
所沢大勝軒のもりそばが1番好きなので、最近はあまり他の大勝軒に行ってません。滝野川の中華そばも大好きだけど、所沢の中華そばも美味しいです。
たまに所沢大勝軒は限定メニューとかもやってるので、いつか食べてみたいな。
ご馳走様でした。
所沢 大勝軒
埼玉県所沢市緑町4-5-4
営業時間11:00〜スープ切れ（だいたい15:30頃まで）
定休日 日曜、第1第3月曜
