ジャンクガレッジ@狭山市
最近疲れが溜まりやすい。
これは絶対ニンニクが足りてない。
そういや最近二郎食べてないな。
小金井二郎行きたいなー。
とか思ったけど、割と近所に最近出来たジャンクガレッジへ。
本店も行ってたけど北浦和の方が近いから北浦和によく行ってました。ジャンクのまぜそば美味いんですよね〜。
19:40着
外のメニュー
店内は広く、カウンターとテーブル席があります。
ハンバーガー屋さんを彷彿とさせる様な内装。
とても綺麗です。
いつも、まぜそばしか頼まないのですが今日はラーメンの気分。
食券の機械でラーメン大盛り+味玉、子豚、チーズを購入。
店員さんへ渡すと同時に無料トッピングを聞かれます。
野菜少なめ、ニンニクダブル、アブラで注文。
待つ事10分弱で着丼
いーっすねー。豚が美味そう。
このカオスなビジュアルこそジャンク。
ジャンクでラーメンは久々。
麺は弾力とコシのある極太縮れ麺。
この麺はまぜそばの方が合ってるかな。
もっと粉っぽい方が好み。
スープは乳化具合がナイス。
コクもあってまろやかで美味しい。
薄いな〜って人は卓上のタレをどうぞ。
ブタは巻いてあるバラ肉。
柔らかくて味付けもグー。
安定したうまさ。
僕的にはラーメンにチーズを乗せると美味しいので、かなりおススメです。
弾力のある麺は、まぜそばとの相性は良いけどラーメンとはイマイチな気がする。
スープや豚が美味しかっただけに、Ａノ助的には惜しかった。
でもこの辺の二郎系では一番美味しいけどね。
店員さんの接客も良かったです。
そして北浦和まで行かなくて良いのが嬉しい。
今度はまぜそば食べに来ます。
ご馳走さまでした。
ジャンクガレッジ狭山店
埼玉県狭山市富士見1-18-7 ゲオらへん
四川担々麺 阿吽@湯島
今日は上野の森美術館へ「怖い絵展」を観に行った。60分待ちの混雑ぶりでしたが、好きなルドンやビアズリーの絵もあって嬉しかった。
怖い絵展を鑑賞し終え、思っていたよりも遅くなってしまいお腹も空いてきたので、湯島まで散歩。
阿吽へ来ました。初訪問。
18：00着
浦和の阿吽に行こうと以前から思ってましたが、上野美術館からそれ程遠くないので来れました。
僕は担々麺とチャーシュー丼を。連れは黒胡麻坦々麺を注文。
辛さと痺れの具合を調整できます。
お店のデフォであるレベル3でお願いしました。
店内は清潔感があり、カウンターとテーブル席があります。
待つこと5分で着丼〜♪
食欲をそそるヴィジュアル。
挽肉や干し海老、水菜などが乗ってます。
クリーミーで濃厚なスープに花山椒。
山椒好きなのでレベル3で丁度良い♪
辛さは後から来ますが、そこまで辛くなく食べやすい。
味はしっかり目の塩気でかなり美味しい。
麺は三河屋製麺の中細麺。
細くてもコシのある三河屋製麺の麺は好き。
麺をかき混ぜるとスープが熱くなり美味しさ倍増しますよ。
炙られたチャーシューが2枚に水菜とカイワレ。注文したとき店員さんに辣油と山椒かけますか？と聞かれたのでお願いしました。
それがすごくチャーシュー、ご飯と合っていて美味しかった。
こちらは黒胡麻坦々麺。
黒胡麻の風味、マイルドなスープがすごく美味しい。黒胡麻坦々麺もハイレベル。辛いのが好きな人はレベル4以上でも良いかも。
全体的に本当レベルの高い坦々麺屋さんでした。今度はつゆ無し担々麺を頼んでみよー！
ご馳走様でした！
四川担々麺 阿吽 湯島
東京都文京区湯島3-25-11
営業時間
月〜金 11:00〜14:30 17:30〜21:45
土 11:00〜15:00 17:30〜21:45
日 11:00〜15:00 17:30〜21:00
定休日 火曜日（祝日の場合は水曜）
寛〜くつろぎ〜@鶴瀬
こってりより、あっさりな気分。
みずほ台の一本気へ行ったら営業終了していたので、そのまま鶴瀬へGO。
以前から気になっていた寛〜くつろぎ〜へ初訪問。
19：30着
外のメニュー
店内には先客3名。
僕は特製醤油そばと肉ごはん（大）を注文。
連れは特製煮干しそばを注文。
滑舌良く丁寧な接客をして下さる店主さん。
先客分を調理中の為まったりテレビを観ながら待ちます。
待つ事15分で着丼
優しそうな味が伝わってきますね。
チャーシューは鳥肉と豚肉が2枚ずつ乗ってます。
スープはしっかりとしたコクと豚の旨味があり、ハイレベルな醤油ラーメン。
きめの細かさが、他には無いクオリティ。
麺は、やや細めのストレート。
このスープにはこの麺しかないでしょうと、思わざるを得ないバランスの良さ。
味玉は甘めの味付けで僕好み。
チャーシューは二種類とも美味しい。特に鳥肉が今まで食べたことない程美味しかった。
一切のパサつきもなく、しっとりとした柔らかさに生姜の風味。最高。
そのチャーシューたちが沢山乗った肉ごはん。
美味しくない訳がない。
上品なタレが肉の美味しさを引き立たせてます。
煮干しそばは薄口醤油を使用しており、煮干しからイメージされるえぐみは全く無く、複数の魚介出汁から作られており、かなり美味しい。
煮干しは敬遠しがちてしたが、次回は煮干しそばを頼むかも。
煮干しそばの麺は醤油そばよりも細く、スープによって麺を変えているところにもこだわりを感じます。
店名どおりに癒されました。
クオリティの高いラーメン有難うございました。めちゃ美味しかったです。
寛〜くつろぎ〜
埼玉県富士見市鶴瀬東2-27-27
麺処 丸め@新所沢
台風が過ぎ去り、長かった秋雨も連れ去ってくれて久々の晴れ模様。
寒さだけが残っていたので温かいラーメンが食べたくなり、新所沢の駅ナカにある丸めへ来ました。
20：15着
先客は5名程で、カウンターとテーブルがあります。
背脂煮干しラーメンとタルタル丼をポチ。
煮干しのラーメンはあまり好きじゃないのですが、無性に燕三条系のラーメンが食べたくなったのです。
寒かったので辛いメニューに誘惑されつつ、新所沢の丸めには燕三条系を開始する前に来た以来だったので、デフォのラーメンでお願いしました。
麺は並、中盛り、大盛りと無料で選べます。
僕は中盛りにしました。
待つこと10分で着丼
ザ・燕三条な背脂。ラーメンに玉ねぎは好き。
チャーシューも美味しそうです。
スープは濃口の醤油に背脂がマッチ。
煮干しのえぐみが程よく香ばしい、芳醇なスープです。
麺は平打ちの極太縮れ麺。
スープとよく絡んで食べ応えがあります。
チャーシューも柔らかくて美味しかった。
タルタル丼は僕的にはイマイチだったかな。
タルタルソースがサワー系なのと、唐揚げ2個にキャベツとご飯で380円はちと高い気がする。
でも、煮干しが好みじゃない僕もめちゃめちゃ美味しく感じたし、ゴールデン街の凪を思い出した。
所沢周辺で燕三条系のラーメンは他に無いと思うし、また食べに来たいと思う。
今度は辛いメニューに挑戦してみよう。
麺処 丸め
営業時間 11:00〜24:00
日曜祝日 11:00〜22:00
定休日
蔵出し味噌 麺場壱歩@所沢
10/11ヤオコー北原店前にオープンした味噌ラーメン屋さん麺場壱歩へ来ました。
20:10着
駐車場が空いていたので、店内も空いていると思いきやほぼ満席。2人で行ったのですが奥の座敷に案内してもらいました。
メニューは三種類の味噌から選べます。
僕は北海道味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺をオーダー。連れは同じく札幌味噌の辛味噌らーめんです。
店内は割と広く、カウンターとテーブルがあり、奥に座敷があります。
オープンから1週間ですがオペレーションはスムーズで良い感じでした。
待つ事10分で着丼
チャーシューがいっぱーい！揚げニンニクや揚げネギ、挽肉も入ってま、、
ん？なにやら見覚えのあるものが入ってる…
フライドポテト⁉︎
まさかのらーめんon theフライドポテトで北海道感が演出されてます。
麺はプリプリ中太麺。
スープはメニューに濃口と記載されてますが、ドロドロではなく飲みやすいスープです。
全体的には可もなく不可もない味噌らーめん。残念だったのがチャーシューが硬かった。噛みきれなかった。
辛味噌らーめんの方がスープが美味しかったかな。
サイドメニューもいろいろあったので今度来たら別の種類の味噌ラーメンにして、チャーハンとかも食べてみよう。
店内が広いので家族連れの方にはオススメですね。
ご馳走さまでした。
蔵出し味噌 麺場壱歩 所沢店
埼玉県所沢市北原町1412-6
営業時間11:00〜23:00（L.O22:30）
年中無休
横浜らーめん伝家@所沢
今日は仕事の休憩中、伝家へ行きました。
20:15到着
伝家は僕がラーメンにハマるきっかけになったお店。
高校時代、まだラーメンを食べ歩いたりせず学校帰りに友達と風風ラーメンに行くくらいだった僕は、伝家を初めて食べ、そのスープの濃厚さや味の濃さに衝撃をうけた。
それから足繁く通ってる。そんなお店。
チャーシュー麺+海苔+煮玉子とネギご飯をポチ。
カウンターが10席あり先客9名。
テーブル席と座敷もあります。
カウンターに食券を置いて、店員さんに濃いめでとお願いします。
待つ事7分で着丼。
ブログ書いてて、この写真貼り付けたらまた食べたくなったw
どーです？この最高のヴィジュアル。
やっぱ家系ラーメンには海苔が鉄板なんす。
麺は三河屋製麺の中太麺。
昔は銀杏軒だったんだけど、三河屋製麺も美味しいです。
家系ラーメンの麺はやわらかめが好き。今日は時間がないので普通でお願いしました。
スープは他の家系ラーメンに比べてマイルド。
まろやかな舌触りの豚骨醤油スープです。
そしてこちらがネギご飯。
特製ダレや胡麻油で味付けされたネギが乗ってます。胡椒が効いてて美味しい。
これがスープに合うんです。
いやぁー美味かったー。今日はやけにチャーシューが美味く感じた。
満腹になって仕事戻りたくねーってなった。
大好きなお店です。
平日はライス無料。
駐車場もしっかりあります。
深夜も営業して欲しいな〜。
横浜らーめん伝家
営業時間11:00〜15:30／17:30〜22:00
土日11:00〜22:010
無休
替玉千里眼@志木
昼に映画館で「ダンケルク」を観た。
同じ監督の「インターステラー」が好きだったので。「ダンケルク」もすごく良い映画でした。
夜になってお腹が減ったので、昨日からまぜそばを始めた替玉千里眼に来ました。
19：45着。
以前ラーメンを食べた事があり、コスパに感動したお店。
替玉2玉無料orライスと替玉1玉無料を選べます。
東北沢の本店も何度か行きましたが、インスパイア系の本店とは違って、豚骨スープのお店です。
店員さんから麺の量と、アブラ、ガーリックマヨネーズはどうしますか？と聞かれます。
麺の量は並、中、大から。
アブラは二種類あって、普通の脂か、辛い辛脂（カラシ）を選べます。
麺の量は中。アブラは辛脂。ガーリックマヨネーズありでお願いしました。
辛脂は3段階調節できるので、普通でとお願いしました。
卓上には調味料や無料トッピングがあります。
待つ事5分で着丼。
スペシャル〜♪
ネギ、生卵の黄身、チャーシュー、もやしにガーリックマヨネーズ、海苔、魚粉、辛脂が乗ってます。
麺はまぜそばの中でもかなり細め。もしかするとラーメンと同じ麺かな？
辛脂やガーリックマヨネーズと絡んで美味しいです。卓上の辛揚げやニンニク、酢を少々入れ味変しても美味しかった。
ご馳走さまでした！
替玉千里眼 志木店
埼玉県志木市本町5-25-6
営業時間 11:00〜24:00
無休
