ラーメンひかり@川越市
3月並みの暖かい陽気の中、川越市のラーメンひかりに行きました。
13:45頃到着
久々に爆弾チャーシューが食べたくなり、極辛味噌野菜つけめんチャーシューを注文。
ひかりは昼と夜でメニューが違います。
昼は野菜がたっぷり入ったつけ麺がメイン。
夜は魚介豚骨系。
昼夜共通でガンジャ時代のガンジャラーメンとつけガンジャがあります。
店内はカウンターと座敷があって、座敷にはテレビが置いてあります。
座敷でオリンピック観ながら待つ事数分で到着〜
デカッ‼︎‼︎
こんなデカかったっけ？
ハンバーグ⁉︎
麺は平打ちでツルツル。
では頂きます〜
つけ汁は割とサラサラしてますが、しっかりと辛くパンチの効いた、濃いめの味です。
僕の中での辛いつけ麺ランキングではトップクラスに美味しい。
チャーシューは周りはカリッと焼かれてて、中はほぐしてあります。ほぐれたチャーシューはつけ汁をよく吸うので、めちゃ美味い。
野菜も炒めてあり美味しいです。
ボリューム満点でお腹いっぱいになりました。
美味しかった〜、ご馳走さまでした。
ラーメンひかり
埼玉県川越市大字鹿飼1426-6
営業時間
11:30〜14:30
17:30〜21:00
定休日 日曜・祝日
ラーメン二郎新小金井街道店＠小金井
19：30着。外待ち20名。
気づけば新年初二郎。
節分から赤いニンニク、ニンニクジャンをやってるとのことで小ラーメンと共に注文。
コールは野菜少なめニンニクアブラ
ででーん！
野菜少なめなので標高は高くないですが、てっぺんのニンニクジャンが山頂のマグマの様！
つーわけで、いただきま〜す！
まずは、ニンニクジャンを溶かさずに一口。
まいうー！
続いてニンニクジャンを溶かしてみると…
うますぎるー！！
コチジャンの風味が一気に広がりますが、小金井のスープにバッチリ合ってます。
これはリピートしそうな程うまい。
ニンニクジャンでも結構なニンニクの量なので、ニンニク多いのが嫌な人はコール無しでいいと思う。
俺はニンニク好きなのでコールもして正解でした。
次もあったら、また頼もう。
今日は死ぬほど豚が美味かった。
柔らかくてサイコーでした。
やっぱ小金井二郎っすわ！
また来ます、ご馳走様でした！
麺.suZuki@武蔵藤沢
バキバキに割れたiPhoneも修繕し、以前から気になってた麺.suZukiへ初訪問。
久々のラーメンブログだったので、外観とメニュー撮り忘れたっつーの。
濃厚魚介豚骨の特製と焼豚卵丼を注文。
席にはこだわりが書かれたパウチがあります。
壁に展示されたオリジナルＴシャツがいい感じ。
待つ事しばらくして着丼。
お〜、具沢山！
キャベツともやしに〜
メンマ
二種類のお肉
そしてスープに〜
麺！
まずスープを一口飲んだら、久々の濃厚な魚介豚骨というのもあり、すごく美味しく感じた。
最近この感じのラーメン減った気がする。
キャベツがマッチしており、きら星、うえだを彷彿とさせる。
チャーシューはどちらも柔らかくて、しっとりしてて美味しかった。
そして麺は平打ちのちぢれ麺。
麺が主役と書いてありましたが、たしかにうまい。松屋製麺所の麺とのこと。覚えておこ。
こちらは焼豚卵丼
味付け、チャーシューの柔らかさ共にグー。
美味しかった。生卵は黄身だけでも良いかな。
次は醤油らーめんを頼んでみよう！
美味しかったです。これからも、頑張ってください。ご馳走様でした。
麺.suZuki
埼玉県入間市下藤沢1122-1
営業時間
11:30〜15:00
17:30〜21:00
定休日 水曜
UNDERGROUND RAMEN@川越市
新年一発目のラーメンは、昨年末にオープンした川越のUNDERGROUND RAMENへ。
12時頃到着して、外待ち4名。
松本醤油敷地内にあります。
外で待ってると干物のいい匂いが。
20分程待って入店〜♪
以前のアングラとメニューが一新してますね。
ガンジャラーメンが好きでアングラまで通ってましたが、今はひかりでしか食べられないのかな？
僕は特製もりそばと肉まぜごはん。
連れはワンタン中華そばにチャーシュー。
待っている間、食材の説明書きを読みます。
高級な食材を使ってますね〜。
期待に胸を膨らませてると、肉まぜごはんから到着♪
ご飯に味が染みていて美味しいまぜごはん。
チャーシューが柔らかく、ほぐれていて食べやすいです。
特製もりそばも到着〜
麺の上にバラチャーシューとローストポーク、味玉が。スープの中にはメンマとチャーシューが入ってます。
まずは麺から
平打ちのツルシコ麺。
頑者グループの麺は本当に美味しくて大好きです。
続いてスープ
醤油の味が前面に出ていて好み。
醤油の甘みが強く、ほのかな酸味と柚子の香り。このスープと麺が最高にマッチしてます。
帰りに松本醤油さんのお醤油を買ったのは言うまでもない。
チャーシューはバラの方が好みかな。
ローストポークはもう少し薄くて良いかも。
どちらも美味しいけどね♪
こちらは連れのワンタン中華そば+チャーシュー。
ワンタンのつぶが大きい！そしてメンマもデカイ！スープは煮干し感がやや強調されてます。
ワンタン美味しかったので、今度はもりそばにトッピングしてみよー！
ご馳走様でした。
UNDERGROUND RAMEN
埼玉県川越市仲町10-13 松本醤油敷地内
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜21:00
定休日 不明
㐂九八〜キクヤgarage〜＠所沢
ずっと行こうと思ってた地元のラーメン屋さん
㐂九八さんへ初訪問。
13：40着
食券機の前で、突っ立ってると店員さんがメニューをひとつひとつ説明してくれました。
親切。
生姜の中華そばも気になりましたが、所沢店限定の鯛とハマグリの中華そばを注文。
待ってる間に説明書を読みます。
他のメニューもすごく気になります。
そうこうしている間に着丼。
彩りが素晴らしい、見るからに上品なヴィジュアルです。
まずはスープから
白濁したスープは、あっさりとした潮味。
舌触りはまろやかで仄かにクリーミーで美味しい。所沢にはない味。
続いては麺
平打ちの縮れ麺。
プリプリしててこれまた美味しい。
チャーシューは柔らかなローストポークで◎
スープには柚子も入っており、全体的に優しい一杯でした。
せっかくなので追加でカニ和え玉を注文。
そのままでも食べれるとのこと。
よく混ぜて一口頂くと、まるで油そばの様。
これだけでも、完成されてて美味しいです。
細麺なので良くタレが絡まり、カニの風味が口の中に広がります。
スープに入れて食べても◎。
元々海鮮風味の中華そばだったので、カニの風味も違和感なくマッチ。これは美味い。
Aノ助の感想は、所沢には無いあっさりと上品なラーメンでとても気に入りました。
女性に人気がありそうな優しい味。
手際の良い店員さん達で居心地も良かったです。 次は別のメニューを食べてみよう。
ご馳走さまでした。
㐂九八〜キクヤgarage〜
埼玉県所沢市北原町866-18
営業時間
月〜金 11:30〜14:30
日 11:30〜15:00
定休日 土曜
ラーメン二郎 新小金井街道店@小金井市
もう今年も残すところ約2週間。
今年一年を締め括る為には二郎を食べなければと思い（謎の使命感）、忙しくて来れてなかった小金井二郎へ。
今日の一杯が今年のラスト二郎になるだろう。
そんな思いで並びました。
19：10着。外待ち5人。
発券機には記載が無いですが
外の黒板に「つけ味」やってます！との事。
つけ味とはつけ麺味のラーメン。
SNSでチェックしてたので知ってた。
つけ麺の食券買って、渡す時につけ味で！と伝えます。
僕はいつも通りミニラーメン。
連れはいつもつけ麺を頼むので、つけ味にしてみるとの事。小金井のつけ麺美味いから期待出来そう。
しばらく待って
コールはニンニク多め、アブラで。
わーい、久々☆
では、まずは麺から〜。
太さ、茹で加減、最高。
小金井の麺は本当に美味い。
スープもうまし。程よい乳化具合と甘み。
豚さんは今日も美味しかった。
ってか今年は来るたび豚が美味かった。
やっぱうめーな小金井。
そしてこちらはつけ味！（麺少なめ）
コールは野菜少なめ、ニンニク。
つけ麺のあの味が食べたい。けど寒い。どうしようかなーって人にはマジおすすめです。
つけ麺のあの味です。でもラーメン。
これが予想以上に美味しくて、二郎問わず他のお店では食べられないオリジナリティ溢れる一杯でした。
気づけば今年、二郎は小金井ばっかり来てたな。
全体的にバランスよくて美味しいから好き。
また来年も来ます。
ご馳走さまでした！
営業時間
火〜金 17:00〜23:00
土 11:00〜15:00 17:00〜22:00
日、祝 11:00〜18:00
月曜定休
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒@池袋
久々に池袋へ来たので、鬼金棒へ。
洋食屋さん「チェック」のハンバーグも気になってたので悩んだけど、シビれたかったので鬼金棒で決定。
13：30着。
外の並びは10名。ずっと混んでますね〜。
先に食券を購入してから外に並びます。
特製カラシビ味噌らー麺とおにく飯をポチっとな。
外で待っていると、外人の店員さんから辛さとしびれの量を聞かれます。
カラシビストである僕は山椒が好きなので、辛さは普通、しびれは増しでお願いしました。
ちなみに1番好きな動物も山椒魚です。
カラシビストとカドマニストって響きが似てるよね。
角萬また食べたくなった。
結構外で待ってから入店。
途中でしびれを切らして帰る人も居ました。
まずはおにく飯から〜♫
甘めのタレがよく染みたほぐしチャーシュー。
量もコスパも丁度良し。
辛めのラーメンとよく合います。
続きまして、特製カラシビ味噌らー麺。
チャーシューや味玉などが増えてます。
うまそー！
まずはスープから。
うん、美味い♫
辛味と山椒で中毒性のあるスープ。
辛さは普通であれば、辛いのが苦手な人も大丈夫だと思います。
以前しびれ増しした時より、今日はややマイルド調整だったかな。
続いて麺。
パツパツの中太麺。
程よく小麦感があり、硬さもバッチリ。
大好きな麺です。
鬼金棒はスープも麺も美味しいけど、柔らかくて甘めに味付けされたチャーシューが本当美味い。次は肉増しにしよーかな？
美味しかったです。
ご馳走さまでした☆
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
東京都豊島区東池袋1-13-14
営業時間 11:00〜22:00
無休
