横浜らーめん伝家@所沢
今日は仕事の休憩中、伝家へ行きました。
20:15到着
伝家は僕がラーメンにハマるきっかけになったお店。
高校時代、まだラーメンを食べ歩いたりせず学校帰りに友達と風風ラーメンに行くくらいだった僕は、伝家を初めて食べ、そのスープの濃厚さや味の濃さに衝撃をうけた。
それから足繁く通ってる。そんなお店。
チャーシュー麺+海苔+煮玉子とネギご飯をポチ。
カウンターが10席あり先客9名。
テーブル席と座敷もあります。
カウンターに食券を置いて、店員さんに濃いめでとお願いします。
待つ事7分で着丼。
ブログ書いてて、この写真貼り付けたらまた食べたくなったw
どーです？この最高のヴィジュアル。
やっぱ家系ラーメンには海苔が鉄板なんす。
麺は三河屋製麺の中太麺。
昔は銀杏軒だったんだけど、三河屋製麺も美味しいです。
家系ラーメンの麺はやわらかめが好き。今日は時間がないので普通でお願いしました。
スープは他の家系ラーメンに比べてマイルド。
まろやかな舌触りの豚骨醤油スープです。
そしてこちらがネギご飯。
特製ダレや胡麻油で味付けされたネギが乗ってます。胡椒が効いてて美味しい。
これがスープに合うんです。
いやぁー美味かったー。今日はやけにチャーシューが美味く感じた。
満腹になって仕事戻りたくねーってなった。
大好きなお店です。
平日はライス無料。
駐車場もしっかりあります。
深夜も営業して欲しいな〜。
横浜らーめん伝家
営業時間11:00〜15:30／17:30〜22:00
土日11:00〜22:010
無休
替玉千里眼@志木
昼に映画館で「ダンケルク」を観た。
同じ監督の「インターステラー」が好きだったので。「ダンケルク」もすごく良い映画でした。
夜になってお腹が減ったので、昨日からまぜそばを始めた替玉千里眼に来ました。
19：45着。
以前ラーメンを食べた事があり、コスパに感動したお店。
替玉2玉無料orライスと替玉1玉無料を選べます。
東北沢の本店も何度か行きましたが、インスパイア系の本店とは違って、豚骨スープのお店です。
店員さんから麺の量と、アブラ、ガーリックマヨネーズはどうしますか？と聞かれます。
麺の量は並、中、大から。
アブラは二種類あって、普通の脂か、辛い辛脂（カラシ）を選べます。
麺の量は中。アブラは辛脂。ガーリックマヨネーズありでお願いしました。
辛脂は3段階調節できるので、普通でとお願いしました。
卓上には調味料や無料トッピングがあります。
待つ事5分で着丼。
スペシャル〜♪
ネギ、生卵の黄身、チャーシュー、もやしにガーリックマヨネーズ、海苔、魚粉、辛脂が乗ってます。
麺はまぜそばの中でもかなり細め。もしかするとラーメンと同じ麺かな？
辛脂やガーリックマヨネーズと絡んで美味しいです。卓上の辛揚げやニンニク、酢を少々入れ味変しても美味しかった。
ご馳走さまでした！
替玉千里眼 志木店
埼玉県志木市本町5-25-6
営業時間 11:00〜24:00
無休
ななふく@小金井市
天高く馬肥ゆる秋。
つーわけで今日は小金井市のななふくへ行きました。
鉄馬で小金井街道かっ飛ばし18:50着。
建物横の狭い通路にお店はあります。
ディープな雰囲気。
店内には先客5名。7席あります。
ワンタンが食べたいのもあって、欲張りな僕は特製ななふくラーメンを注文。
ラーメンはチャーシューをバラかロースから選べるそう。
特製ななふくラーメンはどっちも入ってるみたいです。
壁にはジョッキーの写真。競馬好きの店主さんなのかな？それとも元騎手？気になります。
待つこと5分で着丼。
海苔、味玉、メンマ、ほうれん草、チャーシュー（バラ1枚、ロース2枚）、海苔の下にワンタンが乗ってます。豪華。
透き通った醤油スープ。支那そばの様な味わいでコクがあり美味しい。
麺は古丹製麺。細くもなく太くもない、コシのあるストレート麺で美味しい。
ワンタンは風味、味付け共に◎
久しぶりにワンタン麺食べたけど、かなり美味しかった。
スープは飽きの来ない味で、最初から最後まで美味しく、完飲しました。
西東京にはスロットを打ちによく行くので、また食べに来よー。
ご馳走さまでした。
ななふく
東京都小金井市本町5-15-9
営業時間
11:30〜15:00
18:00〜23:00
定休日 木曜
近喜屋@川越市
本日は川越の近喜屋さんへ行きました。
15:30到着。
迷わず濃口らー麺をポチ。
10年以上前から近喜屋さんの濃口らー麺のファンです。川越の隠れた名店。
朝から何も食べておらず腹ペコ状態なので、味玉、チャーシュー、海苔をトッピングし、無料のごはんもお願いしました。
待つこと10分で着丼
濃口らー麺はその名の通り、濃いめの和風らーめん。魚介のインパクトが強いですが、それがまた美味いんです。
煮干しというよりは鯖や鰹の風味が強く、僕好み。ここでしか食べれない味です。
厚めで程よい固さのチャーシューが四枚。この和風スープに合った固さで、こだわりを感じます。
極太メンマも歯応えがあり美味しい。
麺は大好きな銀杏軒の太麺。かん水不使用との事。ワシワシと食べるタイプでモチモチ。食べ応え抜群です。
久しぶりの濃口らー麺を堪能して大満足。
美味しかった〜。
以前サイドメニューにあったプチチャーシュー炊き込みご飯がめちゃくちゃ美味かったのに、無くなってしまい残念。復活してほしいな。
焦がし醤油らーめんもかなり美味しいのでオススメです。
近喜屋
埼玉県川越市南通町7-17
営業時間11:30〜21:00
定休日 火曜日
関越ラーメン仙龍 @所沢
こんばんわ、Aノ助です。
バイトを終えて小雨降る中、仙龍へ来ました。
0:30頃到着。
先客5名。親父さん1人で切り盛りしてました。
待つこと10分
いつもはデフォのラーメンこってりですが今日はネギネギにしてみました。
ネギ好きには堪らないですよね。
関越時代に初めて行ってネギ増しにしたら衝撃を受けました。慣れって怖い。
夜中に食べる仙龍は格別です。
美味しかったです。また来ます。
関越ラーメン仙龍
埼玉県所沢市亀ヶ谷137-1
営業時間 19:00〜3:00
定休日 日曜、月曜
デカ盛り戦隊 豚レンジャー@和光市
昨日降った雨も止んだので、美容師さんに教えてもらったデカ盛り戦隊豚レンジャーへ来ました。
最近は夕方になると肌寒い。バイクで来たけど半袖はさすがに寒かったー。
18:05着。
先に食券購入。
つけ麺がもうすぐ終わるみたいですが、初訪問なので味玉ラーメン並に豚1枚追加で。
豚が美味しいらしいので楽しみでぇす。
店内9席は満席。待ちは0。
店内の奥から壁際に立って待ちます。
待ってると続々とお客さんが。
20分ほど待って席が空いたので着席。
席に番号があって番号でコールを聞かれます。
ニンニクアブラでオナシャス。
程なくして着丼。
キター！
盛りもいい感じの量です。
麺は自家製麺でゴワゴワのコシのある極太縮れ麺。ワシワシ食べれる。
スープは乳化しててかなり好み。麺とスープの相性抜群！
野菜はややシャキシャキ。
続いて豚。
厚みが半端ない！なのに超ホロホロ。
これはかなりレベルの高い豚さんです。
味もしっかり染みてて美味すぎる。
速攻で完食！
美味かった。評判には聞いてたけど、こんなにレベルの高いインスパイアは豚星以来です。
絶対また来よう。
ご馳走様でした！
デカ盛り戦隊 豚レンジャー
埼玉県和光市本町21-26
営業時間
11:30〜14:30
18:00〜22:00
月曜定休
拉麺 梅太郎@所沢
最近ずっと食べたかった梅太郎へ行きました。
20:15分着。看板上のライトが点いていなかったので閉まってると思いましたが、暖簾が出てたので入店。
僕はチャーシュー麺と味玉。連れはカレーつけ麺をチョイス。
店内には6名ほど。食券を渡すと半ライスサービスですがどうしますか？と聞かれます。迷わずお願いします。
先客分調理中の為待つ事15分で着丼。
土佐っ子ラーメンを彷彿とさせる背脂。綺麗に並べられた厚めのチャーシュー五枚。
ふつくしい…。
スープを一口。一年前に来た時より塩分やや高く、かなり俺好み。
大量の挽肉がアクセントになり、辛めのメンマも美味しいです。
麺は菅野製麺の中太縮れ麺でパワフル。
うまいと唸りながら食べ進めていると
「どうだい？梅ぇ太郎？（うめぇだろう？」
と聞こえて来るほど今日の僕にはぴったりの味でした。
続いてカレーつけ麺
器が熱いので〜と言われて触ったら本当に熱くて笑った。
なかなか降ろせなかった。
味はかなりクオリティの高いカレースープ。
カレーつけ麺とかカレーラーメンて敬遠しがちでしたがめちゃ美味い。
お客さんの8割はカレーつけ麺でした。
ご飯にかけると、これまた美味い。
また来ます。ご馳走様でした。
拉麺 梅太郎
営業時間
11:30〜14:30
18:00〜21:30 LO21:15
定休日 日曜
